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冬季幼儿营养膳食几个注意事项
作者:未知 日期:2010年10月30日 来源:不详  【字体:
 
 食物的营养吸收有赖于健全的脾胃功能,夏季气温较高,使腠理开泄,汗液的增多,童容易在夏季食入过多冷饮,儿童脾胃稚嫩,冷饮极易损伤脾之阳气,脾胃受损,就会出现一系列胃肠症状,并出现饮食停滞中焦,食欲减退,面黄肌瘦,腹泻等。日久则耗伤正气,以致形成疳积。由于儿童消化能力极差,家长切莫强迫他们进食,应在冬季抓紧调养。
    首先,吃一些具有补脾胃助消化作用的食物,如山药、扁豆,莲子等,还要注意食物的保温,并调剂花样,在烹调食物时,多用汤、羹、糕,少用煎、烤、炸等烹调手法,尽量作到清淡少油腻(肥甘厚味不适于这类儿童)。必要时可在医生知道下服用参苓白术散等中成药来条理脾胃,达到醒脾之目的,饮食应细软容易消化,要适当增加蔬菜的进食量,特别是胡萝卜素的摄入。对于不喜欢胡萝卜味道的小朋友,采用改变烹调方法及加强教育双管齐下办法,可将胡萝卜做成饺子、包子、馅饼,以达到进食的目的。做炒菜时加几粒小丁香可以去掉一些怪味。如果确实进食困难,也可以吃胡萝卜口服液。这样可以有效的预防上呼吸道感染,为冬季养生提供一个良好的内环境。
    其次,增加户外活动。不仅可以锻炼儿童的体魄和毅力,而且可增加紫外线的照射。这样可以保证钙质的吸收。也可以根据医嘱适当加服药物。据统计,五月份时儿童身体增长最快的时期,为迎接这一时期的到来,家长尤其要注意冬季的营养储备。牛奶时钙质最好的来源,如果在睡前饮用,还可以同时起到安眠的作用。海带、芝麻酱、紫菜、黄豆、豆腐、木耳等也应在一周内安排在食谱中。
    再次,冬季应预防甲肝的流行,除了注意个人卫生外,可以增加菌藻食物的摄入,如香菇、喉头、银耳等水产品,这些物质有助于增加儿童的抵抗力,对增强身体全面健康素质颇有意义。食物不要过于精细,要注意粗细搭配,适当摄入粗粮几各种豆制品,蔬菜。这些食物含有较多膳食纤维,可以调节食物的吸收与排泄,保持大便通畅,这对于提高食欲,尽快排除毒素十分重要。冬季寒冷,热量散发较快,所以饮食可以适当增加厚味,但不要忘记均衡膳食的前提。自然界的规律就是春生夏长秋收冬藏。只有顺应四时的变化,注意冬季养生的特点,为儿童提供适宜的营养,祖国的花朵才能有春天的萌发,夏天的怒放,秋天的丰收,冬天的蓄藏。
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编辑:xlyey
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